De SEG (Sustainable Eel Group) Standard [16] is ontwikkeld om aal als verantwoorde vissoort te kunnen certificeren (SEG Certified). In de standaard zijn criteria vastgelegd met betrekking op onder andere: betere vangstmethoden van glasaal, het beheer van de aalstand, traceerbaarheid van de producten en voedselveiligheid. Het SEG Standaard systeem is door ISEAL beoordeeld.